Mam wrażenie, że listopad to taka trochę „poczekalnia” przed grudniem. Jesienna aura daje się coraz mocniej we znaki, a świat zaczyna odliczanie do Świąt. Zanim jednak na naszych stołach zagoszczą korzenne specjały, zapraszam Was na wyborne bezglutenowe rogale! Mogą być…
Święta, Święta i po Świętach, a w lodówce mnóstwo świątecznych resztek, na które nikt już nie ma ochoty. Miłośnicy kuchni zero-waste z pewnością znajdą niejeden sposób na wykorzystanie ich co do ostatniego okruszka, by nic się nie zmarnowało. Dlatego dziś…
Każda zmiana wymaga czasu. To proces, który zaczyna się od małych kroków. Często pierwszym z nich jest uświadomienie sobie pewnych rzeczy, np. składu produktów, które kupujemy i spożywamy na co dzień. Pamiętam, że w moim domu wcale nie zaczęło się…
Po tym, jak wielka popularnością cieszą się obecnie budyniowe naleśniki, postanowiłam wypróbować gofry w budyniowym wydaniu. Pomysł okazał się trafiony. Bezglutenowe gofry budyniowe są kruche, niczym te z nadmorskiej budki przy molo, a przy tym leciutkie, jak obłoczki. W sam…
Tłusty Czwartek to jeden z moich ulubionych dni w kalendarzu. Ktokolwiek wymyślił dzień, w którym można bezkarnie objadać się smakowitymi wypiekami, powinien dostać Nobla! Niezależnie od tego, czy wolicie chrust, czy pączusie – czy z nadzieniem różanym, czy z czekoladą,…
Jeśli zaglądacie do mnie od czasu do czasu, to zapewne zauważyliście już moje zamiłowanie do gotowania w rytmie zero-waste. Nasza bezglutenowa kuchnia nie oznacza ograniczeń, a wręcz przeciwnie – odkąd otworzyłam się na nowe możliwości, czuję, że z każdym wejściem…
Nie znam osoby, która nie skusiłaby się na brownie! Intensywny w smaku, „czekoladowy zakalec„, jak nazywa je moja przyjaciółka, podbija serca czekoladożerców na całym świecie. Nic dziwnego, że przepisów na brownie jest całe mnóstwo. Jedne z mąką, inne bez; kombinacje…
Gdybym miała wskazać słodkości, które są szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego zawsze się udają, bez wątpienia postawiłabym na muffinki. Ich przygotowanie – nawet w bezglutenowej wersji – zajmuje dosłownie kilka chwil, a efekt końcowy za każdym razem…
Często powtarzam, że jesień – choć wietrzna i dżdżysta – to jednak wdzięczna pora roku. Pełna ciepłych, żółto-czerwono-złotych barw i aromatów, które otulają nas, niczym ciepły koc, po powrocie z jesiennego spaceru. Jesienią mój dom pachnie korzennymi przyprawami: cynamonem, goździkami,…
Wyobraźcie sobie intensywny, kakaowy kolor… Głęboki smak aromatycznej czekolady podkreślony soczystą wiśnią i przełamany słodką figą… Czy może być coś smaczniejszego?… A właśnie, że może! Jeśli połączymy te intensywne smaki z łagodnym budyniem kokosowym, otrzymamy przysmak doskonały. Zachęcam Was do…
