„Nawet najdalszą podróż zaczyna się od pierwszego kroku” – Lao-tzu Odkąd mój Syn oficjalnie zasilił szeregi bezglutenowców w naszym kraju, regularnie dostaję pytania dotyczące uciążliwości jego diety. Znajomi, ale też obcy ludzie dopytują w jaki sposób wpływa ona na organizację…
Pamiętacie suche wafle przekładane kremem kakaowym? Jeśli nie, z pewnością jesteście jeszcze bardzo młodzi 😉 Ja od paru lat reprezentuję już czwartą dekadę i takie rarytasy to smaki mojego dzieciństwa. Pamiętam, jak moja babcia kręciła domowy krem z masła, cukru…
Kwiecień zdecydowanie ruszył z kopyta i motywuje mnie do działania. Wiosenne przesilenie poszło w odstawkę, a efektem mojej produktywności jest coś, nad czym pracowałam od dłuższego czasu. Coś, co napawa mnie ogromną dumą, bo podpisane jest moim nazwiskiem! Coś, o…
Uwielbiam serniki! Kremowe, słodkie, rozpływające się w ustach… I choć zdecydowanie bardziej smakują mi te tradycyjne, wypiekane, to ostatnio coraz częściej przekonuję się do wersji na zimno – bez pieczenia. Na moje urodziny przygotowałam dla swoich gości coś naprawdę wyjątkowego:…
G. wyciągnęła dziś z kuchennej szafki foremki do ciasteczek i spytała, czy możemy coś powykrawać. J. od razu zaznaczył, że owe „coś” musi być bezglutenowe 😉 Padło na ciasteczka. A że mieliśmy jeszcze spory zapas orzechów, ciasteczka po prostu musiały…
Stuprocentowa frekwencja w szkole, świetna kondycja, wzorcowa odporność organizmu i mocno zakurzona karta u lekarza; zero leków, zero infekcji… i zero glutenu. To bilans naszych dwóch lat (a dokładnie 2lat i 3 miesięcy) na diecie bezglutenowej. Dziś przyszedł czas na…
Podobno nic nie dzieje się przez przypadek. W takim razie zupełnie przez nie-przypadek zrobiłam dziś wegetariańskie spaghetti. A jeśli oprzeć się pokusie ciągnącego sera, to z powodzeniem może być nawet wegańskie danie*. Jak to się stało? Zacznę od początku. Zostało…
Zapowiada się chłodniejszy weekend. A skoro zapowiadają chłody, to znaczy, że idzie jesień. A skoro jesień, to śliwki. A skoro śliwki, to ciasto. Pyszne, rozgrzewające, pachnące i przede wszystkim bezglutenowe ciasto – tarta. Bezglutenowa tarta ze śliwkami pod puchową pierzynką….
Lato nieodzownie kojarzy mi się z goframi! Albo na odwrót… może to gofry kojarzą się z latem? sama nie wiem 🙂 Ich cudowny, słodki zapach przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, kiedy w przydrożnej budce zawsze wybierałam gofra z polewą czekoladową. Jedzenie…
No, i mamy wakacje! To dla dzieciaków czas zasłużonego odpoczynku i błogiego lenistwa. To także czas pobłażania, bo w końcu latem zawsze wolno nam więcej. Zanim jednak damy się ponieść fali beztroskich wypadów za miasto, półkolonii i nocowania poza domem,…
